Retour - Anmeldelse (samt visit på Strøm bar)

Fredag aften fik jeg endelig besøgt Retour. Lige siden jeg så Hummer bearnaise på deres menukort, har jeg haft lyst til at aflægge dem et besøg og smage denne ret.

Vi var et selskab på fire og startede med at dele 2 brætter med udvalgte snacks.
Vi fik lækre brætter serveret med en masse herligheder, men ingen præsentation af det der fandtes på brættet. Tjenerne var meget hurtigt videre, hvorfor vi endte med at smage og gætte os frem.
Faktisk var det eneste vi i løbet af hele aftenen fik præsenteret den Rosé champagne vi startede med.

Snack brættet bestod af forskellig pølse, lufttørret skinke, mandler, cornichoner, vagtelæg med mayo, foie gras og svinerillette (tror jeg!). Det hele var virkelig velsmagende og det passede godt at være to om ét bræt.

Herefter valgte vi alle fire 1/2 hummer med bearnaise, spinat og løg.

Forventningerne var virkelig høje, jeg har nærmest haft syndige drømme om denne ret. Og heldigvis var den alt hvad jeg havde håbet på. Bernaisen var perfekt i konsistens og smag, hummeren blød og veltilberedt akkompagneret af en let hummerskum til at fremhæve smagen af hummer, og hertil virkelig velkrydret spinat og løg. Til fik vi en lækker frisk Sancerre, som passede super godt til hele retten.
Det er bestemt ikke sidste gang jeg har fået denne ret. Påtænker at prøve den som hovedret på Retour steak inden alt for længe.

Til hovedret fik drengene Tournedos, bearnaise, pommes frites, salat og pigerne fik tartar med salat og pommes frites. Tartar'en var anrettet temmelig vulgært som en stor ustegt hakkebøf. Det så virkelig ikke særlig indbydende ud. Men smagen vejede heldigvis op for dette. Den var lækker blød og velsmagende, dog en anelse for meget smag af sennep, der gjorde det svært at smage de andre smagsnuancer. Pommes friterne har jeg aldrig fået bedre, og heldigvis havde drengene jo bearnaise vi kunne dyppe i.

Desværre var betjeningen hele aftenen virkelig ringe. Som tidligere nævnt fik vi intet præsenteret. Og derudover spildte tjenerne hver eneste gang de hældte vin op, på både tasker, ærmer og bordet. Alt i alt virkede betjeningen meget sjusket og tjenerne virkede uinteresserede i os som gæster. Rigtig ærgerligt når nu maden i den grad imponerer.

For første gang havde jeg ikke plads til dessert, men det skal også siges at der inden maden var blevet nydt et par cocktails på den skønne Art deco agtige bar Strøm lige ved gråbrødre torv. Kan klart anbefales.