Endelig lykkedes det mig at få bord på Spiseri, hver gang jeg har forsøgt har det været et par dage i forvejen og altid forgæves. Så jeg glædede mig rigtig meget til at spise på det lille intime og hyggelige spisested i Griffenfeldtsgade.
Menuen ses kun på tavler i restauranten og består af antipasti, primi, secondi, ost og dessert - med enkelte valgmuligheder. Jeg valgte 4 retter for 295kr.
1. ret var friteret zucchiniblomst med ricotta.
Åh det var lækkert, blødt og sprødt. Brødet ku bruges til at indsamle al den lækre ricotta, der sprængte ud af de sprøde blomster.
2. ret var Pappa al pomodoro, en grov tomatsuppe med itureven brød, basilikum, parmesan og olivenolie.
Som en varm udgave af den klassiske toscanske brødsalat Panzanella. Jeg har aldrig smagt denne ret før, og jeg føler mig virkelig snydt, det er så enkelt og bare så perfekt velsmagende.
3. ret var braiserede svinekæber med kapers, ansjos og salvie. Til begge hovedretter hørte salat, kartofler og kål.
Hovedretten var velsmagende med samtidig lidt af en skuffelse, de forrige to retter havde været så perfekte og på en eller anden måde føltes denne ret lidt for hjemmelavet. Der var intet i vejen med smagen og kæberne var lækre møre, men ellers ikke så interessant som de to foregående retter.
Som 4. ret valgte jeg dessert (det er muligt at vælge ost i stedet) som var bagt fersken med vaniljecreme og nøddeknas.
Denne gik også rent hjem, den bløde fersken og creme og de lækre knasende karamelnødder var en perfekt enkel kombination.
Jeg kommer gerne igen og nyder det italienske køkken. De 4 piger der ejer stedet er søde og imødekommende og kan alt udenad, dog virkede de til tider til at have temmelig travlt og vi ventede lidt længe på 2. ret, men ellers helt i top service.
