Restaurant La Buca - anmeldelse

På Godthåbsvej i Vanløse, ikke langt fra hvor jeg bor, ligger en lille perle af en italiensk restaurant. La buca har ligget her siden slutningen af 80'erne, og jeg kan huske at mine forældre altid talte varmt om stedet, da jeg var barn. Jeg har nu selv besøgt La buca et par gange, og er aldrig blevet skuffet over deres veltilberedte, velsmagende klassiske retter. Er man til italiensk mad, snyder man sig selv, hvis man ikke ligger vejen forbi La buca.
På La buca kan man vælge et par menuer eller a la carte. Vi valgte denne aften a la carte.


Lækker italiensk øl (jeg er jo altså en øl pige) og italiensk brød med den mest smagfulde olivenolie - der blev tømt et par skåle af dem.

Til forret fik jeg Carpaccio med svampe og trøffelolie.

Smukt, enkelt og velsmagende.

Min mand fik muslinger i krydret suppe.


Dette var altså mere muslinger end suppe, hvilket intet gjorde, men lidt misvisende navn. Veltilberedte og masser af smag.

Jeg valgte herefter to mindre retter i stedet for hovedret, da jeg havde lyst til at prøve så meget af deres pasta som muligt.
Jeg startede med Lasagnette pasta med kammusling og artiskokcreme.
Jeg tror ærlig talt at jeg ville kunne spise en lille servering af dette hver eneste dag; blødt, mildt og i smuk harmoni. Min tænder løber helt i vand igen. En virkelig vellykket pastaret, som både var klassisk, men alligevel langt fra noget pasta, jeg før har fået.

Herefter fik jeg spinatgnocchi i smør og parmesan.

Jeg er rigtig vild med gnocchi, men synes samtidig tit de kan blive lidt voldsomme. Disse vare meget fine og små og den primære ingrediens var spinat, så den blev ikke så tung og bastant, som en klassisk kartoffelknocchi. Lækker lille ret.

Min mand valgte ravioli med kødfyld i tomatsauce i hovedrets størrelse.

Igen velsmagende og med perfekt konsistens på pasta og fyld.

Jeg var på nuværende tidspunkt så vanvittigt mæt, men alligevel fik vi bestilt to desserter; Affogato og Tiramisu.

Affogato synes jeg faktisk er genial i disse tilfælde, hvor man er helt mæt, da man får kaffe og lidt sødt i form af isen, uden at det blive meget tungt.
Tiramisuen kunne jeg ikke indtage denne aften, men den skulle efter sigende være lækker.

En virkelig vellykket aften på La buca, som jeg også havde forventet. Det er rart med et sted, hvor man ved hvad man får, men alligevel kan opleve små nye stjerneskud uden slinger i valsen.
Tak for en dejlig aften La buca, vi ses igen.

Gran Torino - anmeldelse

Madklubben har endnu engang udvidet repertoiret af restauranter. Deres nye italiener hedder Gran Torino og ligger i en gammel lagerbygning i en baggård ved sortedams dosseringen. Lokaler og indretning er helt fantastisk flot og der er noget nærmest udansk over det - på den virkelig cool måde. Det er i den grad velkomment i den ellers store bølge af nynordiske naturlige restauranter der fylder i disse år.

Vi var der tidligt en lørdag aften, da vi skulle videre, så vi var bare forbi til en lille bid mad. Gran Torino kører ikke med samme menu koncept, som Madklubbens restauranter normalt gør. Her serveres primært pizza og pasta, men selvfølgelig findes der også både en kød og fiskeret samt forskellige forretter/antipasti. Herudover fåes et udvalg af tavleretter.

Vi valgte en lille antipasti til to til at starte med.

Fin alsidig servering og virkelig billig. Men desværre også til den kedelige side, der manglede generelt meget mere smag.

Herefter valgte vi begge pasta fra tavlen, denne var med svampe fyld samt stegte svampe til.

Langt fra den bedste pasta jeg har fået, det mest interessante var de stegte svampe. Fyldet var for bastant, så det lå som en hård klump inde i pastaen, det havde klædt den at være mere lind.

En lidt kedelig madmæssig opevelse. Men al begyndelse er svær, så jeg tænker at vende tilbage, da pizzaerne da også skal prøves.